domingo, octubre 2, 2022
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El superalimento morado con increíbles propiedades antiinflamatorias y antioxidantes

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Un superalimento recibe la categoría de tal al estar repleto de vitaminas, nutrientes y minerales, presentando grandes beneficios para la salud. El maíz morado integra esta prestigiosa lista, por lo que especialistas recomiendan su ingesta gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

El maíz morado es similar al amarillo, con un lógico cambio en su coloración gracias a la pigmentación verde lima y púrpura. Esto se debe a las antocianinas, un color natural e hidrosoluble que se encuentra también en otras frutas y vegetales como el arándano, la cereza, la frambuesa o las ciruelas.  Es originario de Perú, aunque también se encuentra en Bolivia, Colombia o Ecuador.



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